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IHヒーター

クッキングヒーターのうち、フラット天板の一種。磁力線の働きによって、鍋自体を発熱させて加熱調理するので熱効率が高い。安全性が高く、微妙な温度調整が可能だ。ガスでは難しい、ごく弱い火力を保てるのも利点のひとつ。フラット構造なので掃除がし易い点がメリットとなるが、中華鍋や土鍋が使えない点がデメリットとなる。

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